Η γραφολογία μελετά και αναλύει τον τρόπο γραφής ενός ατόμου και βάσει αυτού σκιαγραφεί το χαρακτήρα του. Οι αρχές και τα συμπεράσματα της γραφολογίας βασίζονται στο γεγονός ότι το χέρι που γράφει, και κατ’ επέκταση ολόκληρη η διαδικασία της γραφής, ελέγχεται από τον εγκέφαλο. Η γραφολογία χωρίζεται σε δύο κλάδους: τη δικαστική γραφολογία της οποίας αντικείμενο είναι η πιστοποίηση της πατρότητας ενός κειμένου ή μίας υπογραφής και στην αναλυτική, της οποίας αντικείμενο είναι η σκιαγράφηση της προσωπικότητας του γράφοντος. Ο γραφολόγος παρατηρεί πολλά στοιχεία στον τρόπο γραφής, όπως: τη διάταξη του κειμένου στο χαρτί, το περιθώριο αριστερά και δεξιά, πάνω και κάτω, το μέγεθος των γραμμάτων και το διάστημα μεταξύ τους, άλλα στοιχεία των γραμμάτων (μέγεθος, κατεύθυνση κ.ά.), την πίεση της γραφής, την υπογραφή.